Cách Chế Biến Món Dế Rang Muối Ớt

Nguyên Liệu:

- 100 gram Dế làm sạch và để ráo nước.

- 2 muỗng canh muối rang, dầu ăn, ớt, lá chanh thái sợi

- 1 muỗng canh (1 thìa ăn cơm thường) =1 tablespoon (viết tắt là tbsp hay tbs.)= 15ml

- 1 muỗng cà phê = 1 teaspoon (tsp.) = 5ml

Chế biến:

- Cho dế vào chiên giòn rồi vớt ra cho ráo dầu
- Cho vào chảo 2 muỗng canh muối rang, ½ muỗng canh ớt thái lát
- Rang cho nóng chảo rồi cho dế vào đảo đều, sau đó tắt bếp rồicho lá chanh thái sợ vào đảo đều rồi cho ra đĩa.
-----------------------------------------

Cách làm muối rang:

Nguyên liệu:

§½ bát con gạo tẻ

§½ bát con gạo nếp

§¼  bát con đỗ xanh

§ 3 thìa muối hạt để 

Chế biến:

§Bước 1: Muối rang khô, giã nhỏ

§Bước 2: Trộn gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch, ngâm nước khoảng 20 phút để gạo mềm, vớt ra để ráo

§Bước 3: Cho vào chảo khô, rang chín với lửa to, không nên rang vàng.

§Bước 4: Đỗ xanh cũng vo sạch, ngâm nước, vớt ra để ráo. Sau đó đem rang vàng cho thơm.

§Bước 5: Cho gạo cùng đậu xanh vào xay (không nên xay quá mịn) sau đó trộn với muối đã giã nhỏ.